Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang

Masakan Udang Bumbu Saus Padang

Halo Sahabat Oshrimp, apakah kamu suka makan masakan padang? apakah kamu suka dengan seafood? Bosan makan seafood yang hanya digoreng atau ditumis? Kenapa tidak mencoba resep baru kami, Resep Udang Saus Padang. Kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Gunakan udang yang masih segar sehingga terasa lebih manis udangnya. Cuci udang dengan air dingin supaya tetap terjaga kualitas dagingnya dan teksturnya tidak lembek. Buang semua kotoran (kepala udang) sampai bersih. Memasak resep udang saus padang tidak membutuhkan waktu yang lama. Untuk mengentalkan sausnya, beri sedikit tepung maizena supaya kuahnya nanti terlihat lebih kental dan nikmat untuk disantap bersama nasi putih. Berikut resepnya:

Bahan-bahan yang digunakan

  1. Bahan utama yang digunakan adalah 750 gram udang headless (tanpa kepala) dicuci bersih
  2. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 150 ml.
  3. Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil-kecil.
  4. Bawang putih ukuran besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas juga kulitnya dan potong kecil-kecil.
  5. Tomat merah ukuran sedang 1 pcs. Cuci dan potong tipis tipis.
  6. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas dan potong tipis-tipis.
  7. Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm.
  8. Cabai rawit sebanyak 3 pcs
  9. Cabai merah besar sebanyak 5 pcs.
  10. Saus sambal atau saos tomat sebanyak 2 sendok makan (buat yang tidak hobi makanan pedas, sebaiknya menggunakan saus tomat saja).
  11. Tepung maizena secukupnya (kurang lebih 1-3 sendok makan).
  12. Saus tiram kurang lebih 4 sendok makan.
  13. Merica halus sebanyak satu sendok kecil.
  14. Margarin secukupnya
  15. Daun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih 1 batang. Potong kecil-kecil untuk hiasan akhirnya.
  16. Garam dan gula putih secukupnya.

Cara Membuat Udang Saus Padang Enak

  1. Setelah udang dibersihkan, siapkan panci rebusan dan masukkan udang kedalamnya. Rebus udang sampai matang.
  2. Siapkan penggorengan dan beri margarin secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang Bombay, dan bawang putihnya. Aduk-aduk sampai tercium bau harum.
  3. Masukkan tomat, cabai merah besar, jahe dan beberapa pcs cabai rawitnya. Aduk sebentar dengan api kecil.
  4. Kemudian tuang saos tomat atau saus sambalnya dan saus tiram sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Aduk dengan bumbu yang lain.
  5. Masukkan merica halus, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk sebentar sampai tercampur rata dan cicipi sedikit. Kalau kurang, bisa ditambahkan garam, merica atau gula pasirnya.
  6. Masukkan 150 ml air kedalamnya.
  7. Ambil sedikit tepung maizena dan campurkan ke dalam wajan tadi. Aduk sebentar sampai agak kental.
  8. Masukkan udang yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan masaknya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata. Aduk lagi sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging udang saos padangnya.
  9. Setelah bumbu meresap, angkat masakan tadi dan siap disajikan.

Demikian Resep Udang Saus Padang yang rasa enak, gurih, dan mudah dibuat di rumah. Anda juga bisa menambahkan hiasan wortel, tomat, mentimun atau daun seledri diatas hasilnya nanti untuk mempercantik tampilan di meja. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi didalam masakan ini juga baik untuk dikonsumsi untuk segala usia. Kamu bisa memakannya secara langsung ketika hangat atau dengan nasi putih. Selamat menikmati dan selamat makan.

Salam Oshrimp

Resep Udang Saus Padang

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *