Resep Mie Udang Penang

Resep Mie Udang Penang

Menggabungkan Udang yang Gurih dan Mie yang Lezat

Halo Sahabat Oshrimp, apakah kamu pernah makan mie udang penang? Kali ini Oshrimp akan berbagi Resep Mie Udang Penang. Pemilihan udang sebagai bahan utama karena udang mudah didapat dan harganya cukup terjangkau. Udang juga mudah diolah. Selain itu, udang memiliki rasa gurih yang alami, jadi tidak perlu menggunakan penyedap rasa. Rasa dan aroma hasil laut yang satu ini memang sangat khas. Ya, udang yang menjadi salah satu bahan pembuatan mi udang penang ini harus Anda coba. Rasanya nikmat luar biasa, sangat pas untuk Anda sajikan saat keluarga ngumpul bareng di rumah. 

Bahan yang Digunakan

  • 200 gram mi menjangan, diseduh
  • 1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
  • 150 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
  • 5 buah bakso ikan, dibelah 2 bagian
  • 2 buah telur ayam rebus, dipotong-potong bulat
  • 100 gram tauge, diseduh
  • 100 gram kangkung, diseduh
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnnya
  • 1.000 ml kaldu ayam 
  • 1 sendok makan kecap ikan 
  • 1 blok kaldu ayam 
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah besar 
  • 1 sendok teh ebi 
  • Cara Membuat Mie Udang

Cara Membuat Mie Udang Penang

  1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air kaldu. Masak hingga mendidih. Tambahkan udang dan bakso ikan. Aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Tambahkan air jeruk nipis.
  3. Sajikan mi, touge, kangkung, telur rebus, dan siraman kuah.

Demikian Resep Mie Udang Penang, selamat mencoba di rumah, dan selamat makan. Mie udang penang ini sangat cocok dimakan bersama keluarga. Apalagi jika ditemani dengan minuman teh atau jus. Wah enak sekali.

Salam Oshrimp

Resep Mie Udang Penang

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *