Resep Botok Udang

Resep Botok Udang

Udang Dijadikan Botok?

Halo Sahabat Oshrimp, ada yang suka makan botok? Ya, botok merupakan makanan yang terbuat dari kelapa yang dikukus. Bahan botok biasanya menggunakan petai cina, ikan, daging, dll. Botok memiliki rasa gurih dan baunya yang sedap karena bumbu-bumbu yang dipilihnya. Kali ini OShrimp akan berbagi Resep Botok Udang yang rasanya enak, gurih, dan mudah dibuat di rumah. Kamu bisa praktekan sendiri di rumah, dan harus coba.

Bahan Membuat Botok Udang

  • 1 butir kelapa muda, potong menjadi beberapa bagian, kemudian diparut kasar.
  • 0,6 kilogram udang ukuran kecil sampai sedang, dikupas kulit, kepala dan ekornya.
  • 3 butir telur ayam.
  • 4 buah cabai merah keriting, diiris menyerong tipis.
  • 3 buah cabai rawit hijau, diiris menyerong tipis.
  • 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
  • 8 siung bawang merah, dirajang tipis
  • 3 lembar daun salam, sobek menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah bungkusan botok yang ingin dibuat.
  • Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

Bumbu Halus yang Digunakan

  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 2 siung bawang putih.
  • 6 siung bawang merah.
  • Kencur seukuran 2 ruas jari kelingking.
  • Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

Cara Memasak Botok Udang

  • Panaskan panci berisi yang nantinya akan digunakan untuk mengukus.
  • Kecuali daun salam, aduk semua bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu adonan.
  • Siapkan daun pisang, letakkan adonan secukupnya di atas daun pisang.
  • Tambahkan daun salam, bungkus, kemudian semat dengan lidi (lakukan hal yang serupa hingga adonan habis).
  • Masukkan bungkusan botok tersebut ke dalam panci yang dipakai untuk mengukus, kukus hingga sekitar 40 menit sampai 50 menit, angkat. Botok udang spesial siap dihidangkan.

Demikian Resep Botok Udang yang enak, gurih dan mudah dibuat di rumah. Botok udang ini sangat cocok jika dimakan bersama nasi putih hangat. Apalagi jika dimakan bersama keluarga. Kamu juga bisa makan secara langsung lho. Selamat memasak dan selamat mencoba.

Salam Oshrimp

Resep Botok Udang

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *